Nutrición en el football

SISTEMAS ENERGETICOS

POR: LIC. MICHAEL BALCAZAR

Cuantas veces nos hemos preguntado ¿Qué debo de comer exactamente cuándo realizo esta actividad física o este deporte? ¿Debe ser igual mi alimentación que la de mi amig@ o compañer@ en un deporte de conjunto donde tenemos diferentes posiciones?

Para conocer eso debemos de hablar un poco sobre el metabolismo que es un conjunto de reacciones que suceden dentro de nuestro organismo y en el existen ciertas vías para obtener energía a partir de los alimentos, más en específico de los macro nutrimientos (Carbohidratos, Proteínas y Grasas).

En estas vías existen dos procesos fundamentales: 1.) Anabolismo (síntesis o creación) que consiste en la construcción, ensamblaje y formación de tejidos o moléculas. Ejemplo: Formar masa muscular, reparar tejidos, etc. Y el 2.) Catabolismo (degradación o destrucción) que consiste en degradar moléculas complejas en otras más sencillas y pequeñas. Ejemplo: La degradación de la comida y sus macro nutrientes (Carbohidratos, Proteínas y Grasas) en sus unidades básicas (monosacáridos, aminoácidos y ácidos grasos)

Entonces una vez mencionado todo lo anterior es claro ver y determinar que en el futbol americano claramente en cada posición se necesita una alimentación diferente ya que cada posición realiza movimientos y capacidades físicas diferentes, con una duración, intensidad y repetición determinada. Se podrían caracterizar las diferentes posiciones dependiendo el sustrato energético, la duración y la vía metabólica para la obtención de la energía.

Por lo tanto, la alimentación dentro de las posiciones del futbol americano debe ser diferente e individualizada ya que además del tipo de sustrato energético que necesitan para realizar lo que su posición les demanda, también tienen que tener un peso específico por posición, varias capacidades físicas más desarrolladas que otras y dependiendo el cocheo / tipo de juego su peso y capacidades físicas cambiaran. También es importante recalcar que las vías metabólicas para la obtención de la energía no actúan solas ni son aisladas una de la otra, siempre existen combinaciones y entrelazamiento de una con la otra.

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